Régime Dash : Jour 2

Petit Déjeuner

  • Infusion de verveine ou camomille.
  • 1 fromage blanc + 2 cuillère à soupe de son d'avoine.
  • 1 banane en rondelles+ 4 noix

Pelez la banane et écrasez-la à la fourchette. Dans un bol, mélangez-la avec le fromage blanc et le son d'avoine, puis un de cacao amer en poudre. Terminez avec des éclats de noix.

Déjeuner

  • Filet mignon de porcé, mijoté aux courgettes, pomme de terre vapeur

Pour 4 portions, faites cuire 2 pommes de terre moyenne non pelées à la vapeur. Pendant ce temps, faites dorer 1 filet mignon de porc sur tous les côtés dans une cocotte, ajoutez 1 verre d'eau, 1 courgette coupée en rondelles, A cuillère à café de cumin en poudre puis laissez cuire 20 min à couvert. Servez les courgettes avec 2 tranches de filet mignon (100 g env.), les pommes de terre et parsemez de persil. Congelez le reste de filet mignon, coupé en tranches : il sera prêt à réchauffer un jour où vous n'aurez pas le temps de cuisiner.

Collation

  • Une infusion au choix.
  • 10 noix de cajou.

Menu Diner Régime Dash Jour 2

Dîner

  • Pavé de saumon grillé, fondue de fenouil et quinoa.

Coupez une petit bulbe de fenouil en lanières. Chauffez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une cocotte et faites-y dorer le fenouil 5 min. Versez un verre d'eau, quelques graines de fenouil, poivrez puis laissez cuire 20 min à couvert. Faites cuire du quinoa à l'eau frémissante, 10 min, puis laissez gonfler à couvert 5 min avant d'égoutter. Servez le saumon avec le fenouil et le quinoa et ajoutez une cuillère à café d'amandes effilées préalablement dorées dans une poêle antiadhésive.

  • Salade de kiwi à la menthe

Pelez 2 kiwis et coupez-les en dés. Servez-les dans un ramequin, parsemés de menthe ciselé.

Dans la soirée

  • Sirotez une infusion de tilleul aux vertus apaisantes.

Découvrez nos autres menus sur nos pages suivantes.

comment cuisiner sans graisse les menus du régime dash livre régime dash auteur régime dash